为切实保障春节期间全市人民饮食安全，维护社会和谐稳定，确保广大人民群众度过欢乐祥和的新春佳节，结合国家食品安全示范城市创建工作需要，固原市市场监管局未雨绸缪、提早安排部署，于1月9日下午召开全市加强春节期间婚宴、年夜饭、农村家宴及庙会等集体聚餐食品安全监管工作会议。会议传达学习了《自治区市场监管厅关于开展婚宴　年夜饭等集体聚餐风险隐患排查整治的通知》精神，要求各县局、分局从六个方面做好保障监管工作：

一是督促餐饮服务提供者积极开展食品安全风险自查。要求切实落实食品安全主体责任，并按照相关法律法规要求，进一步完善食品安全管理制度及食品安全事故应急预案，认真检查食品安全防范措施落实情况，及时消除食品安全隐患。要做好报备和统计上报工作。

二是加大对餐饮服务提供者的执法检查力度。以承办团圆饭、年夜饭、婚宴等餐饮服务提供者为重点对象，对原料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食材生熟分放及工用具分类、备餐及食品配送等进行重点监督检查。对检查中存在食品安全隐患的餐饮单位，要立查立改；存在违法行为的，要严格依法查处。

三是加强对农村婚丧嫁娶集体聚餐的节日巡查。要鼓励宴席举办者聘请有资质的餐饮服务提供者承办宴席，承办厨师要经过培训，要严格按照体检要求自觉进行体检，对体检不合格的严禁从事直接入口食品加工制作。

四是突出抓好重点餐饮服务单位监管。要切实加强学校食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂、机关企事业单位食堂、集体用餐配送单位、网络餐饮及大中型餐饮服务单位的监督检查，做好突发事件应急处置，防止群体性食物中毒事故发生。

五是加大反餐饮浪费执法监督力度。全面推行“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等餐饮浪费违法行为。

六是加强舆论宣传，营造食品安全良好氛围。充分利用报纸、微信、微博、抖音等媒体，采取多种形式深入农村、社区、企业、单位食堂、高速公路服务区，广泛开展食品安全宣传教育活动，提高人民群众食品安全意识和自我防范能力，进一步增强食品经营者的主体责任意识和守法诚信意识，努力营造人人关注、人人支持、人人参与的食品安全监管良好氛围。